草菇蒸鸡的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)171.23

　　碳水化合物(克)6.60

　　脂肪(克)9.48

　　蛋白质(克)14.76

　　纤维素(克)0.23

　　草菇蒸鸡的热量和减肥功效热量171 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　清蒸 清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　主料

　　鸡 600克

　　辅料

　　草菇 25克

　　调料

　　精盐 5克

　　豌豆淀粉 25克

　　黄酒 20克

　　酱油 25克

　　白砂糖 15克

　　大葱 50克

　　姜 25克

　　花生油 20克

　　类别

　　北京菜 营养不良调理 补虚养身调理 月经不调调理

　　草菇蒸鸡做法

　　1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上(水量不宜过多)，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。

　　2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。