素焖扁豆的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)70.38

　　碳水化合物(克)8.43

　　脂肪(克)3.48

　　蛋白质(克)2.97

　　纤维素(克)1.63

　　素焖扁豆的热量和减肥功效热量70 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　焖 此类菜肴烹调时间较长，蔬菜的营养流失较为严重，但热量通常不高，减肥期间可以适量食用。

　　主料

　　冬笋 100克

　　扁豆(鲜豆) 300克

　　调料

　　料酒 10克

　　香油 10克

　　精盐 5克

　　味精 2克

　　豌豆淀粉 5克

　　大葱 5克

　　姜 5克

　　大蒜 5克

　　花生油 5克

　　类别

　　北京菜 防癌抗癌调理 糖尿病调理 夏季养生调理 便秘调理

　　口味

　　色泽翠绿，清鲜爽口，咸鲜味美。

　　素焖扁豆做法

　　1.将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水;葱、姜、蒜洗净切末。

　　2.锅内加油烧热，放入姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入扁豆煸炒几下，加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开，改中火，加盖焖熟，至汤浓时，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡，淋入香油，出锅盛入盘内即成。