红烧茄子肉丝的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)57.92

　　碳水化合物(克)4.59

　　脂肪(克)2.46

　　蛋白质(克)5.25

　　纤维素(克)0.99

　　红烧茄子肉丝的热量和减肥功效别名肉丝抄茄子

　　热量58 大卡(100克)

　　分类北京菜

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评级

　　红烧 红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。

　　原料

　　鸡精 5.0g

　　茄子 500.0g

　　鸡胸脯肉 150.0g

　　姜 5.0g

　　精盐 3.0g

　　酱油 8.0g

　　豆油 8.0g

　　详细说明

　　做法

　　1.细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

　　2、锅中下油，下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅(过程中加适量水)。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

　　3、三分钟后即可食用。