蛋炒菜花的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)101.94

　　碳水化合物(克)5.78

　　脂肪(克)7.06

　　蛋白质(克)5.44

　　纤维素(克)1.64

　　蛋炒菜花的热量和减肥功效热量102 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　菜花 200克

　　辅料

　　胡萝卜(嫩) 75克

　　鸡蛋 150克

　　调料

　　大葱 10克

　　姜 10克

　　料酒 10克

　　花椒 10克

　　精盐 4克

　　味精 2克

　　猪油(炼) 20克

　　花生油 克

　　类别

　　北京菜 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱

　　口味

　　色泽美观，质地脆嫩，咸香鲜美。

　　蛋炒菜花做法

　　1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片;鸡蛋磕入碗内搅散。

　　2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。

　　3.锅内加猪油烧热，放入葱(切)末、姜(切)末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入精盐、味精，炒匀至熟，出锅装盘即成。