豇豆炒辣椒的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)77.49

　　碳水化合物(克)7.07

　　脂肪(克)4.41

　　蛋白质(克)4.11

　　纤维素(克)1.79

　　豇豆炒辣椒的热量和减肥功效热量77 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　干煸 此类菜肴烹调温度较高，蔬菜中的营养流失较大，相对比较油腻，减肥期间不宜多食。

　　主料

　　豇豆 350克

　　辅料

　　青椒 40克

　　甜椒 40克

　　猪肉(瘦) 50克

　　调料

　　料酒 10克

　　酱油 5克

　　精盐 4克

　　味精 2克

　　大葱 10克

　　姜 10克

　　白砂糖 2克

　　豌豆淀粉 10克

　　香油 10克

　　花生油 10克

　　类别

　　北京菜 脾调养调理 利尿调理 单身食谱

　　口味

　　清鲜脆嫩，咸鲜香辣，味美可口。

　　豇豆炒辣椒做法

　　1. 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段;

　　2. 青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝;

　　3. 猪肉洗净切成4厘米长的丝;

　　4. 将锅内加油烧热，放入葱(切丝)、姜(切丝)、肉丝煸炒至变色;

　　5. 放入豇豆，加酱油、料酒炒匀;

　　6. 至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开;

　　7. 加味精，用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。