菠菜炒猪肝的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)93.60

　　碳水化合物(克)7.75

　　脂肪(克)5.17

　　蛋白质(克)5.27

　　纤维素(克)1.21

　　菠菜炒猪肝的热量和减肥功效热量94 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　菠菜 300克

　　辅料

　　猪肝 75克

　　调料

　　料酒 10克

　　酱油 5克

　　精盐 4克

　　味精 2克

　　白砂糖 5克

　　醋 2克

　　大葱 8克

　　姜 8克

　　大蒜 8克

　　豌豆淀粉 10克

　　胡麻油 10克

　　花生油 10克

　　类别

　　北京菜 贫血调理 补血调理

　　口味

　　色彩分明 ，鲜软爽口。

　　菠菜炒猪肝做法

　　1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分;

　　2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆;

　　3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。