炒木须肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)94.95

　　碳水化合物(克)3.06

　　脂肪(克)6.18

　　蛋白质(克)7.55

　　纤维素(克)0.80

　　炒木须肉的热量和减肥功效热量95 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　木耳(水发) 75克

　　竹笋 75克

　　猪肉(瘦) 75克

　　油菜 75克

　　鸡蛋 150克

　　辅料

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 10克

　　调料

　　大葱 10克

　　姜 3克

　　精盐 5克

　　饮用水 50克

　　花生油 15克

　　类别

　　北京菜 贫血调理 营养不良调理 青少年食谱 健脾开胃调理

　　食用效果

　　油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。

　　炒木须肉做法

　　1. 将瘦肉切丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净，用热水氽一次，见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中，待凉后横切成半，再切成长条，鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝;葱、姜洗净切末。

　　2. 炒锅入油烧热，下肉丝炒至变色，先盛起。

　　3. 余油留锅爆香葱花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜，翻炒均匀后加盐调味，待笋丝稍软，即可盛盘供食。