卤肘花的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)238.36

　　碳水化合物(克)10.02

　　脂肪(克)15.14

　　蛋白质(克)15.72

　　纤维素(克)0.31

　　卤肘花的热量和减肥功效

　　热量 238 大卡 (每100克)

　　评级

　　说明 B级,准四星减肥食物，单位热量一般，减肥期间可以食用

　　分类 私家菜

　　来源 减肥吧食物库

　　卤卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

　　调料

　　大葱 20克

　　姜 10克

　　八角 8克

　　花椒 3克

　　桂皮 3克

　　酱油 30克

　　白砂糖 5克

　　精盐 15克

　　类别

　　私家菜 补虚养身调理 滋阴调理 贫血调理 青少年食谱

　　口味

　　味道鲜美，口感醇香。

　　卤肘花做法

　　1. 猪肘(去骨猪肘)洗净，平摊在盆内(肉皮向下)，均匀地撒上花椒盐腌1天;

　　2. 腌好的肘子用水冲洗，洗去椒盐，将肘子卷紧，用细绳绕圈将肘子捆紧;

　　3. 鲜姜洗净，切片;大葱去根，洗净切段;

　　4. 葱、姜、大料、桂皮、花椒等香料装入一个小纱布袋内，扎紧袋口，放入锅中，加入精盐、白糖、酱油和适量清水(水量要浸没肘子)置旺火上煮开;

　　5. 撇去浮沫，15分钟后改用文火煮至用筷能插入肘皮即可;

　　6. 取出猪肘，去除捆绳，晾凉后切成薄片即可。

　　吃卤肘花会胖吗?

　　卤肘花每100克热量为238大卡，是准四星减肥食物，单位热量一般，减肥期间可以食用