香糟肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)255.59碳水化合物(克)4.45脂肪(克)24.85蛋白质(克)3.77纤维素(克)0.21热量256 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　煨、汤 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　猪肉(肋条肉) 750克

　　辅料

　　草果 25克

　　调料

　　姜 8克

　　大葱 8克

　　酱油 8克

　　盐 10克

　　八角 5克

　　冰糖 75克

　　香糟 75克

　　花椒 5克

　　猪油(炼) 25克

　　饮用水 1000克

　　类别

　　广东菜 滋阴调理 贫血调理 青少年食谱

　　香糟肉做法

　　1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片;

　　2. 猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米;

　　3. 煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等;

　　4. 另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。