香柠芝麻虾的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)177.81碳水化合物(克)14.14脂肪(克)9.20蛋白质(克)10.60纤维素(克)0.98热量178 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　溜炒 溜炒是将原料调味挂浆后，放入中等温度的热油中，滑开后即沥干。这一步虽然有利于主料受热均匀、保持水分，但也使得原料吸油较多，热量有所提升，不利于减肥。

　　主料

　　河虾 300克

　　辅料

　　芝麻籽(黑) 30克

　　柠檬 100克

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 30克

　　玉米淀粉 60克

　　调料

　　泡打粉 5克

　　精盐 3克

　　香油 5克

　　吉士粉 8克

　　白砂糖 15克

　　花生油 25克

　　类别

　　广东菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理

　　香柠芝麻虾做法

　　1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;

　　2. 芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;

　　3. 将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形;

　　4. 将虾去壳，洗净控干水分，切双飞刀，加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀，沾满已筛匀的淀粉，放滚油中炸熟后上盘;

　　5. 将油放炒锅内烧热后勾芡，淋在虾上，撒上芝麻，将柠檬放虾旁边即可。