红烧猪蹄筋的热量

    　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)107.09碳水化合物(克)2.20脂肪(克)2.83蛋白质(克)18.63纤维素(克)0.44热量107 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　红烧 红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。

　　主料

　　猪蹄筋 500克

　　辅料

　　胡萝卜(嫩) 100克

　　黄瓜 100克

　　调料

　　精盐 10克

　　味精 5克

　　黄酱 8克

　　料酒 8克

　　大葱 15克

　　姜 5克

　　玉米淀粉 4克

　　花生油 20克

　　饮用水 200克

　　类别

　　广东菜 养颜美容调理 延缓衰老调理 壮腰健肾调理 青少年食谱

　　红烧猪蹄筋做法

　　1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分;

　　2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条;

　　3. 将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片;

　　4. 将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧;

　　5. 待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。