蚝油草菇的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)96.63碳水化合物(克)7.49脂肪(克)6.84蛋白质(克)2.50纤维素(克)1.24热量97 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　草菇 225克

　　油菜 100克

　　调料

　　精盐 4克

　　味精 4克

　　白砂糖 2克

　　李锦记熊猫牌鲜味蚝油 10克

　　淀粉(小麦) 10克

　　花生油 25克

　　类别

　　广东菜 克山病调理 大骨节病调理 清热去火调理 活血化瘀调理

　　蚝油草菇做法

　　1. 油菜边放入开水中，加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出，铺于盘边。

　　2. 草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。

　　3. 锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克;待水再开一会，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒匀后盛于盘中。