空煎明虾的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)155.44

　　碳水化合物(克)6.92

　　脂肪(克)9.41

　　蛋白质(克)10.86

　　纤维素(克)0.09

　　空煎明虾的热量和减肥功效热量155 大卡(100克)

　　分类福建菜

　　评级

　　煎 食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

　　主料

　　明虾 300克

　　调料

　　大葱 5克

　　姜 6克

　　大蒜 3克

　　香菜 5克

　　酱油 5克

　　白砂糖 5克

　　料酒 8克

　　浓缩橘汁 5克

　　豌豆淀粉 5克

　　花生油 30克

　　类别

　　福建菜 通乳调理 老人食谱 学生膳食

　　口味

　　此菜红艳润挞、馨香可口。

　　空煎明虾做法

　　1.将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、爪和头枪(剪至虾眼睛);

　　2. 生葱、生姜、蒜头切末;

　　3. 炒锅放旺火上，下油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去;

　　4. 锅中留余油约50 克移中火上，反复将明虾两面煎匀至虾头出油;

　　5. 再投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤炒一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。