干菜扣肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)245.83碳水化合物(克)27.40脂肪(克)16.00蛋白质(克)13.11纤维素(克)15.04热量246 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　猪肉(肥瘦) 230克

　　霉干菜 300克

　　芥菜干 300克

　　调料

　　味精 2克

　　酱油 10克

　　香菜 5克

　　类别

　　广东菜 补虚养身调理 低温环境作业人群食谱

　　干菜扣肉做法

　　1. 五花肉切片(约0.5厘米厚);干菜剁碎。

　　2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。

　　3. 移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜(切末)作为缀饰，即成。