红煨猪排的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)325.02

　　碳水化合物(克)3.76

　　脂肪(克)27.75

　　蛋白质(克)14.53

　　纤维素(克)0.01

　　红煨猪排的热量和减肥功效热量325 大卡(100克)

　　分类福建菜

　　评级

　　煨、汤 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　猪大排 1000克

　　调料

　　黄酒 40克

　　白砂糖 15克

　　醋 16克

　　酱油 40克

　　浓缩橘汁 20克

　　香油 2克

　　花生油 150克

　　类别

　　福建菜 营养不良调理 补虚养身调理

　　口味

　　此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。

　　红煨猪排做法

　　1. 将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用;

　　2. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起锅滗去油;

　　3. 原锅移在微火上，加入醋，将排骨块稍炒片刻，再倒入猪骨汤(800克)，调入黄酒、白糖、酱油，煨半小时;

　　4. 淋上橘汁、香油，稍拌即成;