江东鲈鱼炖姜丝的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)99.43

　　碳水化合物(克)0.59

　　脂肪(克)3.10

　　蛋白质(克)17.20

　　纤维素(克)0.17

　　江东鲈鱼炖姜丝的热量和减肥功效热量99 大卡(100克)

　　分类福建菜

　　评级

　　炖 炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。

　　主料

　　鲈鱼 750克

　　辅料

　　香菇 25克

　　调料

　　黄酒 15克

　　精盐 5克

　　姜 15克

　　味精 5克

　　小葱 15克

　　类别

　　福建菜 孕妇食谱 补虚养身调理 健脾开胃调理 贫血调理

　　口味

　　鱼肉柔嫩，姜香馥郁，食之鲜美，饶有风味。

　　江东鲈鱼炖姜丝做法

　　1. 鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1 刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹，装入汤盘;

　　2. 香菇去蒂，洗净，切成1 厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处;

　　3. 然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精，装好加盖，上笼屉用旺火蒸10 分钟取出，拣去葱即成。

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