辣牛肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)107.52

　　碳水化合物(克)5.86

　　脂肪(克)2.71

　　蛋白质(克)17.26

　　纤维素(克)2.28

　　辣牛肉的热量和减肥功效热量108 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　卤 卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

　　主料

　　牛肉(后腱) 300克

　　调料

　　精盐 5克

　　大葱 20克

　　姜 10克

　　料酒 10克

　　辣椒(红，尖，干) 15克

　　八角 3克

　　花椒 2克

　　酱油 5克

　　味精 5克

　　辣椒油 5克

　　类别

　　四川菜 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 健脾开胃调理 营养不良调理

　　辣牛肉做法

　　1. 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。

　　2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。

　　3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟，捞起切成薄片，淋上红油即可食用。