剁椒烧鱼头的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)155.38

　　碳水化合物(克)3.96

　　脂肪(克)9.76

　　蛋白质(克)13.48

　　纤维素(克)0.63

　　剁椒烧鱼头的热量和减肥功效热量155 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　烧 烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量。

　　主料

　　鲢鱼 400克

　　辅料

　　辣椒(红，小) 50克

　　调料

　　花椒 5克

　　大葱 8克

　　姜 4克

　　大蒜 5克

　　豌豆淀粉 3克

　　精盐 4克

　　醋 10克

　　酱油 4克

　　料酒 5克

　　白砂糖 5克

　　胡椒粉 4克

　　辣椒油 8克

　　色拉油 30克

　　类别

　　四川菜 健脾开胃调理

　　口味

　　软嫩咸鲜，酸辣香麻。

　　剁椒烧鱼头做法

　　1. 将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味;

　　2. 葱、姜、蒜切末;