冬笋炒腊肉的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)316.37碳水化合物(克)5.65脂肪(克)29.68蛋白质(克)7.11纤维素(克)0.43热量：316 大卡(100克)

　　分类：江西菜

　　评级 ：

　　炒 ：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料：腊肉(生) 200克　冬笋 200克

　　辅料：青蒜 15克

　　调料：味精 5克　料酒 15克　白砂糖 5克　精盐 3克　五香豆豉 5克　猪油(炼) 50克

　　类别：江西菜 健脾开胃调理 单身食谱 防癌抗癌调理

　　口味：此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。

　　冬笋炒腊肉做法

　　1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;

　　2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片;

　　3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用;

　　4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。