荷包青椒的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)74.76碳水化合物(克)8.14脂肪(克)4.39蛋白质(克)2.56纤维素(克)1.87热量：75 大卡(100克)

　　分类：江西菜

　　评级 ：

　　干煸 ：此类菜肴烹调温度较高，蔬菜中的营养流失较大，同时相对比较油腻，减肥期间不宜多食。

　　主料：青椒 380克

　　调料：大蒜 30克　酱油 30克　醋 15克　五香豆豉 15克　精盐 4克　味精 1克　花生油 20克

　　类别：江西菜 便秘调理 贫血调理 健脾开胃调理

　　口味：酸辣，清香。

　　荷包青椒做法

　　1. 将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎;

　　2. 大蒜去皮，用刀拍扁;

　　3. 将锅放旺火上烧红，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅端离火口，停放30 秒钟;

　　4. 再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精，拌炒20 秒钟，再放上醋即成。