冰糖炖桥尾的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)353.47碳水化合物(克)2.35脂肪(克)31.60蛋白质(克)14.77纤维素(克)0.11热量353 大卡(100克)

　　分类安徽菜

　　评级

　　炖 炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。

　　主料咸肉 500克

　　辅料冬笋 30克

　　调料小葱 10克　冰糖 10克　姜 10克　黄酒 10克

　　类别

　　安徽菜 健脾开胃调理

　　口味

　　原锅上桌，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，开胃下饭。

　　冰糖炖桥尾做法

　　1. 将桥尾浸泡1 小时洗净，切成0.3 厘米厚的片;

　　2. 冬笋去皮，洗净，切片;

　　3. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块拍松;

　　4. 桥尾片放砂锅中，加水1000毫升烧开，撇去浮沫，投入笋片、葱结、姜块(拍松)、黄酒、冰糖，用微火炖约2 小时即成。