豆腐裹的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)137.11碳水化合物(克)9.51脂肪(克)7.36蛋白质(克)9.13纤维素(克)0.91别名豆腐酿

　　热量137 大卡(100克)

　　分类广西菜

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　　评级

　　清蒸 清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　原料油豆腐 50.0g　猪肉(瘦) 50.0g　香菇 10.0g　藕 100.0g　木耳(水发) 10.0g　精盐 5.0g　鸡精 5.0g　豆油 5.0g

　　详细说明

　　因为这是广西菜，所以在其他地方买到的油豆腐不像广西产的那样大而空，所以油豆腐撕开口子后，可以将里面的一些絮状的豆腐掏出来，可以扔掉，也可以拌到馅儿里。 材料中的莲藕可以换成马蹄或者其他有清脆口感的蔬菜切丁。

　　材料

　　油豆腐20个，肉末250克，干香菇5个(泡发后切丁)，木耳20克(泡发后切丁)，莲藕或马蹄(荸荠)6个切丁，糯米100克(需提前泡水12小时)，盐、鸡精、植物油、海鲜酱油各少许

　　做法

　　1.将肉末、香菇 、莲藕(马蹄)、木耳、糯米全部拌到一起，只要搅拌均匀即可。

　　2.将油豆腐撕开一个口子，将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里，然后静置30分钟。

　　3.蒸锅上汽后，将豆腐裹放入盘子里，再放入蒸锅，中火蒸60分钟即可。