蒜泥蒸虾的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)146.21碳水化合物(克)6.76脂肪(克)6.80蛋白质(克)16.21纤维素(克)1.78热量146 大卡(100克)

　　分类海南菜

　　评级

　　清蒸 清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　主料对虾 500克

　　调料味精 3克　大蒜 50克　香油 10克　辣椒(红，尖，干) 25克　花生油 25克　精盐 5克

　　类别海南菜 营养不良调理 通乳调理 壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理

　　食用效果

　　蒜含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、以及多种维生素，并含有一种挥发性的蒜辣素，具有杀菌作用，但遇碱则消。

　　蒜泥蒸虾做法

　　1. 将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净，控去水分;

　　2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥;

　　3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝;

　　4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;

　　5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平;

　　6. 入笼用旺火蒸熟便成。