甘蜜金枣的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)186.53碳水化合物(克)12.32脂肪(克)14.07蛋白质(克)3.29纤维素(克)0.65热量187 大卡(100克)

　　分类台湾菜

　　评级

　　炸 食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应完全杜绝油炸食物。

　　主料猪肉(肥瘦) 150克 芋头 225克

　　辅料番茄 300克 香菇(鲜) 20克 荸荠 40克 香菜 20克 圆白菜 40克 芡粉 50克

　　调料植物油 75克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 白酱油 2克 香油 1克 番茄酱 15克 各适量

　　类别台湾菜 贫血调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 消化不良

　　食用效果120克的芋头相当于半碗饭的热量，不宜多摄入。

　　甘蜜金枣做法

　　1. 小番茄洗净后，用刀沿顺时针方向挖出果肉。

　　2. 香菇、荸荠和猪肉剁碎后搅拌均匀，然后分别装进每个小番茄里，外面裹上生粉。

　　3. 芋头切丝，用略湿的生粉沾满，在直径长约16厘米的小铁盆中，将芋头丝根根排砌成燕巢形状固定，待成型干燥后，自小铁盆中拿起，下油锅炸酥即可。

　　4. 将小番茄油炸，至颜色呈金黄色，再倒出多余的油，加味精、糖、白胡椒粉、白酱油、香油、番茄酱炒匀后盛起，放在燕巢里，巢下可铺紫卷心菜，美国香菜则装饰在番茄上。

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