夏季口味卷的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)216.24碳水化合物(克)34.90脂肪(克)4.41蛋白质(克)10.93纤维素(克)2.90热量216 大卡(100克)

　　分类台湾菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料黄瓜 100克　马铃薯 100克　红萝卜 30克　鸡蛋 75克　鲍鱼 50克　金华火腿 30克　芦笋 20克　豌豆(干) 20克　小麦面粉(特制) 300克

　　辅料紫菜(干) 100克

　　调料丘比脂肪减半色拉酱 50克　每食富方便瓶美式芥末酱 1克　味精 2克　精盐 1克　胡椒粉 1克

　　类别台湾菜 营养不良调理

　　夏季口味卷做法

　　1. 大黄瓜先去皮，再用逆时针的削皮方式，切成约20厘米7厘米的长条数片。紫菜切成宽约7厘米的长条数片;芦笋、火腿和鲍鱼切长约7厘米的条状。 紫菜摊平，铺上适量的鲍鱼、芦笋、豌豆后卷起。

　　2. 马铃薯对切开，和红萝卜、鸡蛋一起用大火蒸20分钟后取出。马铃薯、红萝卜和鸡蛋去皮后切成小丁，拌上芥末(黄)、味精、盐、白胡椒粉。

　　3. 将面粉加水和成面团，做成面饼(熟)。平铺面饼，放进适量的马铃薯、红萝卜、鸡蛋，再逐个包裹紫菜卷，整齐排放后，包裹起来再切段。

　　4. 旁边可置色拉酱，以便蘸食。

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