凉拌鹅肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)190.12碳水化合物(克)6.14脂肪(克)14.00蛋白质(克)13.63纤维素(克)3.90热量190 大卡(100克)

　　分类台湾菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料鹅肉 150克　鹅 150克

　　辅料芹菜(白茎) 40克　辣椒(红，尖，干) 20克

　　调料姜 3克　酱油 15克　黄酒 2克　味精 1克

　　类别台湾菜 糖尿病调理 补气调理 滋阴调理 健脾开胃调理

　　凉拌鹅肉做法

　　1. 辣椒、姜切片;芹菜切段。

　　2. 先将鹅肉用大火蒸熟，切成长条，和芹菜一起过水烫熟，而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停，再加辣椒丝、姜丝拌匀。

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