一棒雪的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)168.34碳水化合物(克)7.07脂肪(克)14.20蛋白质(克)3.94纤维素(克)0.50热量168 大卡(100克)

　　分类滇黔菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料山药 300克　猪肉(肥) 100克

　　辅料核桃(鲜) 50克　芝麻籽(黑) 5克　黄瓜 25克　豆腐皮 50克　花生仁(油炸) 25克

　　调料白砂糖 20克　猪油(炼) 30克　饮用水 500克

　　类别特色菜 滇黔菜 甜品/点心

　　口味香甜可口

　　一棒雪做法

　　1. 山药去皮洗净上笼蒸熟，用刀踏绒;

　　2. 肥膘肉用刀背捶绒;

　　3. 核桃仁去壳，去细皮，入油炸酥，碾成碎粒;

　　4. 油酥花生米、碾成碎粒;

　　5. 黄瓜洗净，切片再切成碎粒;

　　6. 取方豆油皮一张，铺入蒸碗底，将核桃仁、花生米、瓜片三种碎粒放于豆油皮正中;

　　7. 锅内放少量猪油，先将肥膘泥下锅炒散，倒入山药泥、白糖炒转，装入碗内，上笼蒸透;

　　8. 蒸熟后翻于盘中，揭去豆油皮;

　　9. 白糖加清水熬浓，淋于盘中，撒上麻即成。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。