莲藕煲猪腿肉的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)146.25

　　碳水化合物(克)13.49

　　脂肪(克)5.80

　　蛋白质(克)11.15

　　纤维素(克)1.11

　　莲藕煲猪腿肉的热量和减肥功效热量146 大卡(100克)

　　分类广州菜

　　评级

　　炖 炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。

　　主料

　　藕 500克

　　猪肉(腿) 500克

　　辅料

　　绿豆 100克

　　章鱼 25克

　　调料

　　姜 2克

　　精盐 5克

　　味精 3克

　　陈皮 1克

　　类别

　　广州菜 夏季养生调理 补虚养身调理 营养不良调理 清热解毒调理

　　口味

　　肉绵香、藕松粉、汤醇厚。

　　食用效果

　　此菜夏秋皆宜，具有滋补养颜的作用。

　　莲藕煲猪腿肉做法

　　1. 绿豆洗净，备用;

　　2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔;

　　3. 将洗净的绿豆填满孔眼;

　　4. 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用;

　　5. 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;

　　6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;

　　7. 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起;

　　8. 汤调入精盐、味精，一同上桌。

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