草莓大福的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)183.31碳水化合物(克)41.99脂肪(克)0.76蛋白质(克)2.56纤维素(克)0.28热量183 大卡(100克)

　　分类日本料理

　　评级

　　其他

　　原料草莓 180.0g　红豆沙 200.0g　玉米淀粉 95.0g　玉米油 5.0g　饮用水 140.0g　白砂糖 20.0g　Oriental-Food糯米粉 100.0g

　　详细说明

　　糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、清水140g、玉米油5g、玉米淀粉75g、红豆沙200g、草莓180g

　　1.糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀。

　　2.加入玉米油充分拌匀。

　　3.选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火20分钟。

　　4.利用这段时间可以把玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用。

　　5.草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平,将草莓蒂部冲下放在正中间。

　　6.用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖。

　　7.将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃。

　　8.取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了。

　　9.将麻糬皮按成片。

　　10.把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮。摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦。