朝鲜冷面的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)100.03碳水化合物(克)14.89脂肪(克)2.08蛋白质(克)5.98纤维素(克)0.56别名韩国冷面 延吉冷面 延边冷面

　　热量100 大卡(100克)

　　分类韩国料理

　　评级

　　其他

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1碗(大)朝鲜冷面(500.0克)500大卡

　　标准(498克)498大卡

　　原料牛肉(小腿肉) 50.0g　卷心菜 50.0g　乳黄瓜 50.0g　鸡蛋 60.0g　大葱 5.0g　姜 5.0g　辣椒酱 15.0g　醋 5.0g　白砂糖 3.0g　精盐 3.0g　胡麻油 2.0g　面条(生) 100.0g　饮用水 150.0g

　　详细说明

　　1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软;

　　2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用;

　　3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干;

　　4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

　　5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤;

　　6.　牛肉取出切片备用;

　　7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

　　8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤即可。