傣家菠萝饭的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)96.81碳水化合物(克)22.77脂肪(克)0.26蛋白质(克)1.63纤维素(克)0.78热量97 大卡(100克)

　　分类少数民族菜

　　评级

　　清蒸 清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　原料紫红糯米 20.0g　糯米 100.0g　白砂糖 20.0g　菠萝 300.0g　饮用水 200.0g

　　详细说明

　　1.紫糯米凉水泡10个小时，白糯米泡2个小时。将两种米混合后放入电饭锅中煮熟放凉待用。

　　2.菠萝洗净后处理在离菠萝上部3厘米处切下，作为菠萝饭的盖;用刀将菠萝底部削平，削好的菠萝能够平稳的摆在桌面上;用小刀在菠萝内划圆圈直线削下，切成一个圆柱体，不可过深扎破菠萝底部;在菠萝底部1.5厘米处平行切入，不可扎破菠萝;平行切入后用刀在里面左右摆动，是菠萝果肉分离;将做好的菠萝小碗倒扣20分钟，空掉多余的水分;将菠萝果肉切成小丁，放入糯米饭中，并放入白糖搅拌均匀;将拌好的糯米饭放入菠萝小碗中，盖上盖子放入蒸锅中;水开后蒸8分钟即可。