新疆馕饼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)295.06碳水化合物(克)55.47脂肪(克)4.72蛋白质(克)9.94纤维素(克)2.20别名馕

　　热量295 大卡(100克)

　　分类少数民族菜

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1份新疆馕饼(120.0克)354大卡

　　1个新疆馕饼(200.0克)590大卡

　　标准(701克)2068大卡

　　原料小麦粉(标准粉) 500.0g　芝麻籽(白) 50.0g　牛奶 150.0g　金龙鱼玉米油 1.0g

　　详细说明

　　把面粉搓成一个个大小一致的面团!

　　然后用拳头把面团压成饼型!

　　用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹!!

　　做馕饼,最关键的就是火候的控制,一般要把炉调温度大概要20分钟的时间!用的炉是呈倒圆锥形的泥炉，像一只倒扣在地上的大碗，齐腰高，上端开口，1.在炉底烧着炭火。2.火越烧越大,而且冒出了滚滚的黑烟,3.当黑烟烧到一定程度了,就看到炉变成了雪白的颜色,一定要烧成白色才能烤,烤出来的饼干净!听师傅说烤炉的温度要刚刚好,冷了,就烤不出来,太热了,烤出来的饼才不会变焦.4.炉烧好以后,就往里面洒盐水,洒到冒出一阵阵白烟!

　　在面饼有花纹的表面上,蘸上用芝麻,牛奶混合好的调味料!

　　然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里!

　　面饼被烤成周圈厚,中间薄的饼了,有一点像pizza

　　然后再把面饼用钩子勾出来,涂上一层巷油一样的东西

　　再放进去烤干!

　　一个新疆人的主食:馕饼就出来了!2块一个!