手扒羊肉的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)143.35碳水化合物(克)2.20脂肪(克)7.74蛋白质(克)16.52纤维素(克)0.31热量143 大卡(100克)

　　分类少数民族菜

　　评级

　　扒 此类菜肴往往带有较浓的芡汁，而芡汁中常混有较多油脂，热量不低，减肥时食用需特别注意。

　　主料羊肉(瘦) 1000克

　　调料大葱 25克　香菜 25克　大蒜 10克　醋 75克　精盐 5克　香油 5克　黄油 5克　姜 15克　酱油 65克　辣椒油 50克　花椒 5克　味精 3克　八角 3克　桂皮 3克　胡椒粉 3克

　　类别少数民族菜 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理

　　口味羊肉软烂，鲜嫩不膻，蘸佐料进食，酸辣鲜香，极富营养，风味独特。

　　手扒羊肉(内蒙古)做法

　　1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。

　　2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

　　3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。