高丽大虾的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)253.15碳水化合物(克)10.27脂肪(克)18.48蛋白质(克)11.50纤维素(克)0.09热量253 大卡(100克)

　　分类少数民族菜

　　评级

　　炸 食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应完全杜绝油炸食物。

　　主料对虾 300克

　　辅料香菜 30克

　　调料精盐 3克　胡椒粉 2克　料酒 10克　味精 2克　三得利姜汁 3克　鸡蛋白(鸡蛋清) 50克　玉米淀粉 50克　花生油 100克　大葱 5克

　　类别少数民族菜

　　高丽大虾做法

　　1.将大虾剪去腿、须及沙线，去掉头、皮留尾，由虾腹部片开，虾背不要片断，成大片，用刀尖扎几下，放容器里加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌10分钟。

　　2.将鸡蛋清放入容器里，用蛋抽子抽打成高丽糊，加适量玉米粉待用。

　　3.油锅上火，烧至五六成热，用手捏住虾尾，先沾上玉米粉，再挂上高丽糊，随即按上香菜叶1片，入油锅炸。照此逐个将虾下入油锅中，用手勺推动，使勿粘连，待两面颜色均匀，呈浅黄色，虾肉熟时，用漏勺捞出控净油，码于盘边加以点缀即可。