拍黄瓜的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)19.91碳水化合物(克)4.22脂肪(克)0.26蛋白质(克)1.21纤维素(克)1.08热量20 大卡(100克)

　　分类少数民族菜

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　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　原料黄瓜 150.0g　木耳(水发) 50.0g　蒜蓉辣酱 4.0g　香油辣酱 3.0g　醋 10.0g　酱油 5.0g　精盐 1.0g

　　详细说明

　　原料黄瓜150克，水发黑木耳50克。

　　调料蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。

　　做法黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。

　　注黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。黑木耳中的磷脂，植物固醇及膳食纤维，可降脂，防止血小板凝集，减少血栓形成，有助于防治因血脂高所导致动脉硬化。