手抓羊肉的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)123.08碳水化合物(克)2.58脂肪(克)4.71蛋白质(克)18.31纤维素(克)0.74热量123 大卡(100克)

　　分类宁夏菜

　　评级

　　扒 此类菜肴往往带有较浓的芡汁，而芡汁中常混有较多油脂，热量不低，减肥时食用需特别注意。

　　主料羊肉(瘦) 1000克

　　调料花椒 5克　八角 3克　桂皮 3克　杏仁 7克　陈皮 5克　芝麻酱 20克　腌韭菜花 50克　酱油 10克　醋 25克　大葱 15克　大蒜 15克　辣椒粉 5克　茴香 5克　腐乳(白) 20克

　　类别宁夏菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 肢寒畏冷调理 冬季养生调理

　　口味酥烂醇香，壮腰补肾。

　　手抓羊肉(宁夏)做法

　　1.制调料取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。

　　2.切块、煮制取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。

　　3.食用用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。