芝士咸塔的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)335.44碳水化合物(克)40.92脂肪(克)15.39蛋白质(克)8.63纤维素(克)0.64热量335 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　原料上一道 低筋粉 120.0g　silverspoon糖粉 100.0g　伊利全脂奶粉 25.0g　精盐 3.0g　鸡蛋(土鸡) 150.0g　Allowuie zero黄油 60.0g　Waitrose鲜奶油 40.0g　Horber好伯精选生培根 40.0g　细香葱 40.0g　Fantasia 意式香浓芝士螺丝面 60.0g　胡椒粉 2.0g

　　详细说明

　　酥塔配方低筋面粉120g 糖粉40g 奶粉25g 盐1g 鸡蛋30g 黄油60g

　　馅料配方鸡蛋120g 鲜奶油40g 培根肉丁40g 香葱碎40g 芝士丝60g 盐2g 胡椒粉2g

　　制作过程

　　1 将塔皮配方中的低筋面粉、糖粉、奶粉和盐混合均匀后，做成粉墙状，再加入黄油和鸡蛋。

　　2 用压拌的方式将其拌匀，呈面团状。

　　3 将其松弛15分钟，分割成20g/个。

　　4 放入塔模内，将其捏匀，厚薄要一致。

　　5 将备用的培根肉放入塔模内。

　　6 将香葱碎叶撒在培根肉的上面，并在上面撒上芝士丝。

　　7 在表面撒上盐和胡椒粉做调味用。

　　8 将鸡蛋与鲜奶油混合搅拌均匀。

　　9 将其倒入塔模内，约9分满。

　　10 入炉烘烤，以180/190℃烘烤大约20分钟。