黑米黑芝麻列巴的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)219.67碳水化合物(克)39.51脂肪(克)3.58蛋白质(克)7.66纤维素(克)3.55别名无油无糖黑米黑芝麻面包

　　热量220 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料K-Bio高筋面粉 450.0g　北显 黑香米面 50.0g　黑芝麻粉 45.0g　饮用水 335.0g　精盐 6.0g　酵母(干) 5.0g

　　详细说明

　　原料高筋面粉450克、黑米粉50克、黑芝麻粉45克、水335克、盐6克、酵母5克

　　制作过程

　　1、将配方里除了黑芝麻粉以外的所有原料混合在一起，搅拌至面团能拉出一层透明的薄膜。

　　2、加入黑芝麻粉搅拌到面团中。

　　3、将面团滚圆，放入深盆中，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。

　　4、取出面团排气，平均分割二份。

　　5、将藤蓝中嗑入面粉，面团拉抻折叠三次，滚圆放入藤蓝，正面朝内。

　　6、继续将藤蓝放温暖的地方发酵至面团膨大。

　　7、发酵面团时可用250度预热石板，发酵时间就是预热时间。

　　8、面团发酵完成，将石板取出，将面团倒扣在石板上，在面团上割出割口。

　　9、烤焙烤箱底部放一烤盘水，面团入炉后喷水3 次，温度改为220度，全程烤焙28分钟。