糥米椰蓉奶酥面包的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)374.32碳水化合物(克)42.34脂肪(克)19.54蛋白质(克)8.12纤维素(克)0.95热量374 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　原料上一道 高筋面包粉 200.0g　希美 水磨糯米粉 40.0g　鸡蛋(土鸡) 70.0g　Cocomas 金椰子 纯椰浆 60.0g　饮用水 60.0g　酵母(干) 3.0g　白砂糖 25.0g　精盐 2.0g　Allowuie zero黄油 70.0g　silverspoon糖粉 45.0g　厨之选 椰蓉 70.0g　伊利全脂奶粉 15.0g

　　详细说明

　　面包材料高粉200克、糥米粉40克、鸡蛋50克、椰浆60克、水60克、酵母3克、糖25克、盐1克、黄油25克

　　1、将面包材料中黄油除外的所有材料放一起揉成光滑的面团，再加入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。

　　2、将发酵好的面团取出排气再平均分割成60克的小面团揉圆松弛15分钟，取一个小面擀成椭圆形。

　　3、椭圆形面饼中间放入奶酥椰蓉馅，再将边缘捏紧成长条形，放入烤盘进行第二次发酵至1.5倍大。

　　4、发好的面团表面刷上蛋液，撒上椰蓉装饰。

　　5、烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。

　　奶酥馅材料黄油45克、糖粉45克、蛋液20克、椰蓉70克、 奶粉15克 、盐1克

　　1、将室温软化的黄油切小块，放入糖粉。

　　2、用打蛋器打均匀，放入蛋液继续打匀。

　　3、加入奶粉和椰蓉、盐拌匀成椰子奶酥馅。