奶香鲜杏派的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)210.73碳水化合物(克)24.05脂肪(克)11.64蛋白质(克)2.80纤维素(克)0.37热量211 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料龙港低筋面粉 110.0g　白砂糖 45.0g　黄油 60.0g　鸡蛋 25.0g　精盐 2.0g　玉米淀粉 10.0g　牛奶 200.0g　鸡蛋黄 50.0g　杏 200.0g

　　详细说明

　　派皮低筋面粉100克、砂糖25克、黄油60克、蛋液25克、盐2克。

　　内馅低筋面粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200克、砂糖20克、蛋黄两个、鲜杏5个(去核后约200克)。

　　做法

　　1、派皮原料备用。

　　2、内馅原料备用。

　　3、低粉过筛入面盆中，放入切小块的黄油;

　　4、用手搓成松散状，打入鸡蛋。

　　5、轻轻的揉成面团，放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时。

　　6、鸡蛋里加入白糖。

　　7、用打蛋器打至发白，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

　　8、倒入煮沸的牛奶，边倒边搅拌。

　　9、将牛奶面糊小火加热，边加热边搅拌，直到呈粘稠状即可。

　　10、取出冷藏后的面团，擀成2-3mm厚的圆形面皮，将面皮铺入模具，面皮要贴合模具。

　　11、用叉子扎好排气孔。

　　12、面皮上铺锡纸放豆类等重物。

　　13、烤箱175度预热，烤15分钟。

　　14、烤好的派皮取出。

　　15、倒入备用的内馅，抹平。

　　16、鲜杏洗干净，从中间切开。

　　17、去掉内核后，切小块。

　　18、黄桃均匀的码在塔馅上。

　　19、烤箱175度预热，烤20分钟。