圣诞树桩蛋糕的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)316.67碳水化合物(克)26.99脂肪(克)20.51蛋白质(克)5.66纤维素(克)0.57热量317 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料鸡蛋 150.0g　白砂糖 150.0g　小麦粉(标准粉) 90.0g　黄油 40.0g　雪印咖啡鲜奶油 360.0g　曼哈顿酒(30.6%) 15.0g　Country Goodness田园脱脂牛奶 30.0g　可可粉 23.0g　饮用水 50.0g

　　详细说明

　　材料海面蛋糕胚材料鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水 一大勺/

　　鲜奶油材料液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺 /郎姆酒 一大勺 /牛奶 1-2小勺 /糖浆若干

　　准备烤箱设定160度温度，预热;面粉过筛2次;黄油一勺，融化后均匀的涂在烤盘内侧，放入冰箱冷

　　却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉

　　多余的面粉;小锅内将黄油和水加入做好黄油液。

　　制作过程

　　1.容器内放入鸡蛋，砂糖，奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动搅拌器高速打2分钟

　　2.将容器挪开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一遍打至原来的材料打成4倍大左右。

　　3.面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速搅拌均匀。

　　4.将蛋糕生胚倒入烤盘，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡。

　　5.放入烤箱160度烤45分钟左右。取出自然冷却。

　　6.干净的容器内，放入鲜奶油，砂糖，洋酒，浸在放有冰块和水的大容器内，用电动搅拌器打成鲜奶油。

　　7.完全冷却的蛋糕薄片，涂上一层糖浆，再涂上一层鲜奶油，在一边卷起成卷筒状，用保鲜膜包好放入冰箱冷却定型，然后取出切4分之1下来装在卷筒上成树杈状，然后裱上加入可可分(1 1/2 tbsp)的鲜奶油，用叉子整出粗糙的树皮状，装饰上巧克力即可。