萨瓦蛋糕的热量

食材 2022-07-04 18:40www.yiqihongbei.com烧烤食材

 

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)244.46碳水化合物(克)45.29脂肪(克)3.90蛋白质(克)6.98纤维素(克)0.20别名Biscuit de Savoie

  热量244 大卡(100克)

  分类法国菜

  评级

   烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

  原料莲花低筋面粉 73.0g 玉米淀粉 73.0g 鸡蛋 250.0g 白砂糖 140.0g 柠檬 60.0g

  详细说明

  低筋面粉73克 粟粉73克 鸡蛋250克 白糖140克 柠檬60克

  1.把蛋黄与蛋白分开备用。

  2.把低筋面粉与粟粉一起混合过筛,然后往里拌入柠檬皮屑。

  3.把蛋黄与95克白糖一起搅打至非常浓稠,颜色转为白色,用蛋抽挑起落下能稍微积成小堆。

  4.用电动打蛋器把蛋白与45克白糖一起打至湿性发泡即可。

  5.往蛋糖混合物中拌入三分之一的蛋白,然后往里加入全部粉料,用刮刀轻轻拌匀。

  6.分两次往里加入剩下的蛋白,每次都用刮刀快速翻底拌匀,完成的面糊有光泽,用蛋抽挑起成缎带状落下。

  7.预热烤箱160度。把面糊均匀分装入模至7分满。烘烤约1小时。

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