Clafoutis的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)124.68碳水化合物(克)16.41脂肪(克)4.67蛋白质(克)4.36纤维素(克)0.28别名克拉芙缇，樱桃Clafoutis

　　热量125 大卡(100克)

　　分类法国菜

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料樱桃 500.0g　小麦粉(标准粉) 80.0g　鸡蛋 200.0g　黄油 25.0g　牛奶 250.0g　白砂糖 60.0g　精盐 1.0g　日正 DIY泡打粉 5.0g

　　详细说明

　　Clafoutis，这个甜品是真正的法式点心，法文里叫Clafoutis，源自于法国中部。最传统的clafoutis里加的水果是带核樱桃，以樱桃为主要原料制作，而也只能以樱桃来烘焙，不然换了其它的水果，便一定不能再被称为Clafoutis了。

　　樱桃Clafoutis，又称克拉芙缇。这是很传统的法式甜品，因为夏天才是樱桃的季节，所以也是法国人夏天最喜欢的时令甜品之一。

　　樱桃Clafoutis，它的样子有点像派，口感完全不一样，质地介于布丁和煎饼之间，充满了樱桃滋味的甜品。其实只要是喜欢的，大多数水果都可以用。

　　Clafoutis是一种在薄煎饼面糊上布满樱桃后，而做这个Clafoutis的时候，樱桃不能去核，只要把新鲜樱桃洗净、除去茎梗，因为樱桃核在蛋糕烤制的时候会给粉浆加入香味。，如果把核去掉的话，樱桃汁也会把蛋糕染的红红的，就不好看了，这样的做法在甜品中是非常少见的，又特别巧妙。

　　樱桃Clafoutis，口感有些像蛋糕，味道有一点像布丁，比布丁更为致密，而又有软滑，浓郁的樱桃清香，丰富口感缠绕。入口的一瞬间，清凉润滑便由舌尖沁入，占据了身体，沉淀的蛋糕香气，搅拌甜甜的水果清香，身体和心在深夜沉静下来，等待遇见一个美丽的梦。

　　不知不觉唤醒沉睡的味觉，蛋糕柔软轻巧，与樱桃带来缠绵不绝的口感，好像清晨从爱人的吻中醒来，甜蜜又清新。

　　材料樱桃500克，面粉80克，鸡蛋3个，黄油25克，牛奶250ML，糖60克，盐1克，泡打粉5克

　　做法

　　1、樱桃洗净，去蒂

　　2、鸡蛋和糖放入盆中，把蛋液搅拌得略蓬松。

　　3、加入面粉、泡打粉、盐，搅拌到完全没有粉粒

　　4、把牛奶慢慢地倒入面糊中，搅拌面糊，让牛奶和面糊融合。

　　5、黄油放入一个小碗用微波炉加热溶化，倒入面糊中

　　6、将面糊倒入模具

　　7、然后把樱桃一粒粒填入

　　8、放入烤箱200度，烤40分钟左右出炉