法式蓝莓奶酪月饼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)427.93碳水化合物(克)46.78脂肪(克)24.67蛋白质(克)5.63纤维素(克)0.74热量428 大卡(100克)

　　分类法国菜

　　原料德运黄油 100.0g　上一道 低筋粉 110.0g　全脂牛奶粉 25.0g　鸡蛋 30.0g　精盐 1.0g　白砂糖 70.0g　柠檬汁 4.0g　安佳奶油奶酪 60.0g　silverspoon糖粉 10.0g　St. Dalfour 圣桃园 野生蓝莓果酱 40.0g

　　详细说明

　　皮材料黄油100克、低筋面粉110克、奶粉25克、鸡蛋30克、盐1克、糖70克、柠檬汁4克

　　馅材料奶油奶酪60克、蓝莓果酱40克、糖粉10克

　　1。奶油奶酪室温完全软化，隔温水搅拌至光滑无颗粒，加入蓝莓酱、糖粉。

　　2。拌匀成馅料备用。

　　3。黄油室温完全软化，加入糖、盐用电动打蛋器打均匀。分次加入蛋液，每一次都搅拌至完全吸收，加入柠檬汁拌匀。

　　4。筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。

　　5。把面糊装入圆口裱花袋中，先在模具底部挤平。

　　6。在周围挤上一圈，中间留出空不要挤面糊。

　　7。把蓝莓奶酪馅用匙子舀入中间的空中。

　　8。在最上边挤一层面糊，直至盖住馅料，入170度的烤箱，烤25-30分钟，至表面金黄取出即可。