熟香榧的介绍

 　　功效治疗便秘 清热 明目

　　禁忌人群腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌食香榧(熟)。

　　适宜人群一般人群均可食用香榧(熟)。

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　　香榧(熟)的食物介绍

　　香榧(熟)为红豆极科植物榧的种子。果实如枣一样大，核像橄榄呈椭圆形，并带有一层油脂，具有一种浓郁的香气，能增加食欲。香榧(熟)在我国主要分布在南方较为湿润的地区，成熟期为翌年9月。

　　香榧(熟)的选购技巧

　　选购香榧(熟)应选择颗粒大，表壳薄且不泛油、不易破碎，种仁为黄白色的为佳。

　　香榧(熟)的食用方法

　　食量香榧(熟)性偏温热，不要多食用，应每次最多食用10—15粒。

　　香榧(熟)可剥壳直接食用，可当零食，有滋补的作用。

　　香榧(熟)具有宫缩的作用，孕妇不要食用。

　　香榧(熟)不宜在饭前食用，以免影响正常进餐。

　　香榧(熟)的烹调方法

　　香榧(熟)烹调前应先剥皮取仁，并要将入面的黑皮枢去;

　　香榧(熟)剥落外壳时，用拇指和食指按住“香榧眼”，即香榧一端有两道裂口的地方，用力一捺，就可以将硬壳一分为二，再将果仁旋转出来即可。