蓝莓西米冻的热量

一起烘焙网配图

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)190.29碳水化合物(克)44.84脂肪(克)0.19蛋白质(克)2.33纤维素(克)1.37热量190 大卡(100克)

　　分类其他菜肴

　　评级

　　其他

　　原料Cock西米 100.0g　白砂糖 38.0g　蓝莓 200.0g　KNOX 吉利丁(明胶) 12.0g

　　详细说明

　　1、煮沸半锅水，倒入西米煮。不断搅拌，以免西米粘锅。

　　2、直到西米变得外部透明，中间有小白芯，立即熄火，盖上锅盖闷。

　　3、看到西米中间白芯消失，捞出西米倒入冷水中掠凉，再用滤网捞出沥干水。过水几遍，直到变得晶莹剔透。

　　4、将吉利丁片用冷开水泡软。

　　5、将牛奶和糖加热至糖融化。加入吉利丁片，搅拌至溶化。

　　6、把牛奶液和蓝莓汁搅匀，然后加西米。继续搅拌均匀，倒入模具内，放入冰箱里冷藏至硬。

　　7、取出用电吹风吹模具四周，脱模，就可以吃了。