自制台湾芋圆的热量

一起烘焙网配图

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)135.55碳水化合物(克)31.44脂肪(克)0.16蛋白质(克)3.37纤维素(克)1.31别名芋圆南瓜圆红豆汤

　　热量136 大卡(100克)

　　分类其他菜肴

　　评级

　　原料芋头 250.0g　甘薯粉 100.0g　南瓜 150.0g　silverspoon糖粉 30.0g　红豆 100.0g　冰糖 50.0g　饮用水 200.0g

　　详细说明

　　制作过程

　　1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透

　　2、去皮后用勺子将芋头压成泥

　　3、木薯生粉部分倒入大锅

　　4、慢慢调入滚开水

　　5、不停用筷子搅拌成团状即可

　　6、温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起

　　7、加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉

　　8、揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬

　　9、同样的方法也用在南瓜面团上

　　10、将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘

　　11、将南瓜圆一样切成小段

　　12、做好的芋圆和南瓜圆

　　13、像汤圆一样煮至浮起即可，直接食用或者加入各式配料，我加入了红豆汤，美颜美味，女人最爱!

　　PS

　　1、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滚水烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲;

　　2、芋头含水量少，烫淀粉就多用点水;含水量多，就少用点水;

　　3、一次肯定会做很多，怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便!

　　烧个红豆汤做打底汤，先大火后小火煮半个小时左右，放入冰糖再煮几分钟即可成美味红豆汤。

　　美女们吃一碗又Q又美味的台式芋圆吧!又美容又健康哦!