白背木耳炒花枝的热量

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 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)127.81碳水化合物(克)8.05脂肪(克)7.61蛋白质(克)9.62纤维素(克)2.88热量128 大卡(100克)

　　分类其他菜肴

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　原料墨鱼 500.0g　辣椒(红，尖，干) 50.0g　青椒 50.0g　大葱 5.0g　姜 5.0g　大蒜 5.0g　白砂糖 5.0g　胡椒粉 1.0g　芝麻油 5.0g　淀粉(小麦) 5.0g　酱油 5.0g　精盐 3.0g　绵白糖 5.0g　香油 3.0g　饮用水 60.0g　木耳(水发) 150.0g　豆油 50.0g

　　详细说明

　　做法

　　1)将白背木耳放在冷水中浸泡2小时，充分涨发后，洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后，切成块。墨鱼先切成片，再切成花刀。

　　2)将葱姜蒜末倒入一个小碗，加入盐，糖，白胡椒粉，香油，酱油和清水，搅均备用。

　　3)锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。

　　4)炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳片，煸炒半分钟后，倒入青红椒片，再倒入焯烫好让的花枝，翻炒几下后，放入调好的酱汁，继续炒半分钟，淋入水淀粉搅匀后关火即可。