独行菜的介绍

 　　功效提高免疫力 消肿 明目 增强记忆力

　　禁忌人群哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。

　　适宜人群孕妇，乳母，儿童青少年，老人适宜食用独行菜。

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　　独行菜的食物介绍

　　独行菜，主要生长在路旁、沟边、山坡、田野，是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。 独行菜在我国被广泛种植，东北、华北、西南、西北地区，以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高，但喜湿润凉爽的气候，所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味，食用有辛辣味，嚼之粘性较强。

　　独行菜的选购技巧

　　取少量独行菜，加水浸泡后，用放大镜观察，透明状黏液层较厚，厚度超过种子宽度的1/2以上。

　　独行菜下皮细胞多角形，少数长多角形直径15～42微米，壁厚5—8微米。

　　独行菜的搭配宜忌

　　宜

　　独行菜炒肉丝，健脾滋阴，祛痰定喘。适用于肺病及气管炎等病症。

　　独行菜虾皮水饺，补肾壮阳，润肺祛痰。