洋姜的介绍

 　　功效提高免疫力 清热 减肥 开胃消食

　　禁忌人群凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。

　　适宜人群一般人群都可以食用，洋姜特别适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

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　　洋姜的食物介绍

　　洋姜，又名鬼子姜、菊芋，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物，洋姜原产北美洲，后来传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，具有丰富的营养价值和实用价值。

　　洋姜的保存秘诀

　　洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，再保存起来，就可以存久点，不宜腐烂。

　　洋姜的选购技巧

　　购买时，最好是挑选带点泥土的洋姜，会比较新鲜;还有，就是看表面有没有出现腐烂的现象。

　　洋姜的食用方法

　　洋姜腌制洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。

　　洋姜煮粥洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。

　　洋姜做汤洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。

　　洋姜炒食洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。

　　洋姜的烹调方法

　　烹饪前，洋姜要洗净，因为洋姜本身带有泥土。

　　洋姜的搭配宜忌

　　忌 洋姜和鸡蛋不能一起吃，严重者致死。

　　洋姜的生活妙招

　　菊芋汤治水肿 做法很简单，用大概60g洋姜，把洋姜切片，加水煎汤服，可以治水肿。